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le 13 janvier 2016

À saveur de science – Vous êtes ce que votre grand-mère mangeait

Le Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada présente sa troisième conférence de la série À saveur de science, intitulée « Vous êtes ce que votre grand-mère mangeait : les effets métaboliques héréditaires de la vie intra-utérine », qui aura lieu le samedi 16 janvier, de 10 h 30 à midi, au Centre d’apprentissage du Musée.

Mme Mary-Ellen Harper, Ph. D., professeure de biochimie à l’Institut de la biologie des systèmes de l’Université d’Ottawa, parlera des caractéristiques biologiques transmis par les gènes des parents et des grands-parents aux enfants et aux petits-enfants.

Les travaux novateurs effectués dans les années 1980 par David Barker, médecin et épidémiologiste, ont lancé la nouvelle ère de l’épigénétique, soit l’étude des caractéristiques héréditaires qui ne sont pas encodées dans l’ADN. De récentes recherches révèlent l’importance de l’épigénétique en ce qui concerne la santé et la maladie, en particulier les affections métaboliques de l’adulte, comme le diabète et l’obésité. Cette conférence publique porte sur les grandes découvertes associées à l’hiver de la faim aux Pays-Bas, à l’hypothèse de Barker et à l’énergétique mitochondriale.

Présentée en collaboration avec l’Institut de la biologie des systèmes de l’Université d’Ottawa, cette série de conférences s’inscrit dans le cadre de l’initiative du Musée visant à offrir à un public de tous âges des programmes d’alphabétisation alimentaire à la fois intéressants, stimulants et divertissants.

La prochaine conférence, intitulée « Les lipides du cerveau et leur incidence sur les maladies neurodégénératives », se tiendra le samedi 16 avril 2016.

Présentation en anglais, suivie d'une période de questions bilingue

Entrée libre avec droit d’entrée au Musée.

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Personne-ressource:

Ciara Cronin
Agente des communications et du marketing
Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada
ccronin@techno-science.ca
613-286-0552

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